Ingredients
Scale
- 1 Pizzateig (für ein Backblech, fertig oder selbstgemacht)
- 150 ml Barbecuesauce (nach Wahl)
- 200 g gekochte Putenbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 100 g Truthahnspeck (Puten-Turkey Bacon), in Scheiben
- 200 g geriebener Mozzarella
- 1 kleine rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL frischer Koriander oder glatte Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Truthahnspeck in einer Pfanne knusprig braten, anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und grob zerkleinern.
- Step 2: Den Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und die Oberfläche gleichmäßig mit der Barbecuesauce bestreichen, dabei einen kleinen Rand freilassen.
- Step 3: Zuerst den geriebenen Mozzarella als Basisschicht auf der Soße verteilen. Dann die geschnittene Putenbrust, den gebratenen Truthahnspeck und die roten Zwiebelringe gleichmäßig darüber anordnen.
- Step 4: Die Pizza auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben und 10 bis 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und der Pizzarand goldbraun und knusprig erscheint.
- Step 5: Die fertige Barbecue-Puten-Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und vor dem Servieren mit dem frischen Koriander oder der Petersilie bestreuen.
Notes
- Um die Frische zu bewahren, bewahren Sie übrig gebliebene Stücke luftdicht verpackt maximal zwei Tage im Kühlschrank auf.
- Für maximalen Knusper-Effekt, wärmen Sie die Stücke in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze oder kurz im Backofen (ca. 180°C) wieder auf – Mikrowelle vermeiden!
- Da die Barbecuesauce dominant ist, servieren Sie dazu einen frischen, zitronigen Rucola-Salat, der einen angenehmen Kontrast zur Würze bildet.
- Für eine intensivere Würze und einen optimalen Biss sollten Sie den Truthahnspeck wirklich sehr knusprig braten und erst nach dem Abtropfen auf der Pizza verteilen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Ein Achtel der Pizza (ca. 140g)
- Calories: 355
- Sodium: 840mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0.2g
- Protein: 10g