Ingredients
Scale
- 200 g Butter
- 300 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Backform (ca. 30×20 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Butter in einem Topf und lasse sie etwas abkühlen.
- Step 3: Vermische die abgekühlte Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel, bis die Mischung cremig ist. Füge nacheinander die Eier hinzu und rühre gut um.
- Step 4: Mische das Mehl, das Backpulver, die Zitronenschale und das Salz in einer separaten Schüssel. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung und rühre alles gut durch. Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen und erneut vermengen.
- Step 5: Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe die Brownies für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie anschließend auskühlen und bestäube sie optional mit Puderzucker, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
- Die Zitronenbrownies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten.
- Wenn du die Brownies wieder aufwärmen möchtest, lege sie für einige Sekunden in die Mikrowelle, um ihre weiche Konsistenz zurückzugewinnen.
- Serviere die Zitronenbrownies mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne, um die fruchtige Note der Zitronen zu unterstreichen.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Verwende frische Bio-Zitronen, da deren Schale und Saft intensiver und aromatischer sind als die von konventionellen Zitronen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 40g)
- Calories: 210
- Sodium: 100mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g