Ingredients
Scale
- 400 g Hühnerbrustfilet
- 200 g Ramen-Nudeln
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sriracha-Sauce (oder nach Geschmack)
- 3 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
Instructions
- Step 1: Die Hühnerbrustfilets in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Danach das Fleisch herausnehmen und beiseitelegen.
- Step 2: Im gleichen Topf die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften. Anschließend die Hühnerbrühe und die Kokosmilch dazugeben und zum Kochen bringen.
- Step 3: Die angebratenen Hühnerbrustfilets wieder in den Topf legen. Die Sojasauce und Sriracha-Sauce hinzufügen, gut umrühren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart ist.
- Step 4: In der Zwischenzeit die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Sobald sie gar sind, abgießen und beiseite stellen.
- Step 5: Nach dem Kochen das Huhn aus der Brühe nehmen, in Streifen schneiden und zusammen mit den gekochten Ramen-Nudeln in Schalen anrichten. Mit der Brühe übergießen und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren und genießen!
Notes
- Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen erhitzt du das Ramen einfach in einem Topf bei mittlerer Hitze und gibst bei Bedarf etwas Wasser hinzu, um die Brühe wieder aufzufrischen.
- Serviere das Hühner-Ramen mit frischen Limettenspalten oder Korianderblättern für einen zusätzlichen Frischekick und mehr Geschmack.
- Ein kleiner Tipp: Lass das Huhn nach dem Kochen kurz ruhen, bevor du es in Streifen schneidest; so bleibt es saftiger!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel Ramen
- Calories: 450
- Sodium: 950mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g