Ingredients
Scale
- 200 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 250 ml Wacholdertee (abgekühlt)
- 100 ml alkoholfreies Alkoholfreies Bier
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 150 g Kirschtomaten (halbiert)
- 100 g Feta-Käse (zerkrümelt)
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Step 1: Die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Danach abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.
- Step 2: In einer großen Schüssel den abgekühlten Wacholdertee und das alkoholfreie Rinderbrühe vermischen.
- Step 3: Die gehackte Zwiebel, die gewürfelte Paprika und die halbierten Kirschtomaten zu der Tee-Alkoholfreies Bier-Mischung hinzufügen und gut umrühren.
- Step 4: Die abgetropften Nudeln in die Schüssel geben und alles vorsichtig unterheben, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Step 5: Zum Schluss den zerkrümelten Feta-Käse und das Olivenöl hinzufügen, nochmals vorsichtig mischen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Bewahre den Nudelsalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt und die Aromen sich gut entfalten können.
- Wenn du den Salat wieder aufwärmen möchtest, achte darauf, ihn nur leicht zu erwärmen, um die Frische der Zutaten nicht zu verlieren – ideal ist es, ihn kalt oder bei Zimmertemperatur zu genießen.
- Serviere den Nudelsalat als erfrischende Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Hauptgericht und garniere ihn mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Geschmackskick.
- Ein Küchen-Geheimtipp: Verwende saisonales Gemüse wie Zucchini oder Radieschen für eine abwechslungsreiche Textur und mehr Farbe im Salat!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 250 g)
- Calories: 320
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g