Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 200 ml Apfelmus
- 100 ml Pflanzenöl
- 150 ml pflanzliche Milch
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kuchenform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz gut vermischen.
- Step 3: In einer separaten Schüssel das Apfelmus, Pflanzenöl und die pflanzliche Milch gut verrühren.
- Step 4: Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles vorsichtig miteinander vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 5: Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Step 6: Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor du ihn servierst.
Notes
- Bewahre den veganen Apfelmus Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er bis zu einer Woche frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen kannst du ein Stück Kuchen für einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen oder im Ofen bei 160 Grad Celsius für etwa 10 Minuten aufbacken, damit er wieder leicht warm und saftig wird.
- Serviere den Kuchen am besten mit einer Portion pflanzlicher Schlagsahne oder einem Klecks veganem Joghurt für einen extra cremigen Genuss.
- Ein kleiner Tipp: Du kannst den Zimt durch andere Gewürze wie Muskatnuss oder Vanille ersetzen, um dem Kuchen eine persönliche Note zu geben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 180
- Sodium: 120mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 15g