Ingredients
Scale
- 500 ml Traubensaft
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zitronensaft
Instructions
- Step 1: Den Traubensaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze leicht erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Step 2: Den Zucker und das Salz hinzufügen und gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Step 3: Die Mischung vom Herd nehmen und den Zitronensaft sowie den Vanilleextrakt einrühren.
- Step 4: Die Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Traubensaftmischung heben.
- Step 5: Die fertige Mischung in eine Eismaschine füllen oder in eine flache Schüssel geben und ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren, bis die Eiscreme fest ist.
Notes
- Bewahre die Traubensaft-Eiscreme in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach auf, damit sie frisch bleibt und nicht zu hart wird.
- Ein Erwärmen ist bei Eiscreme nicht erforderlich, aber wenn du sie etwas weicher magst, lasse sie vor dem Servieren etwa 5 bis 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.
- Serviere die Eiscreme in schönen Schalen und garniere sie mit frischen Trauben oder einem Spritzer Zitronensaft für einen zusätzlichen Frischekick.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Achte darauf, den Traubensaft nicht zu stark zu erhitzen, um die fruchtigen Aromen bestmöglich zu bewahren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 100g)
- Calories: 150
- Sodium: 5mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 25g