Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 große Eier
- 100 g Mehl
- 200 g Mascarpone
- 1 Tasse starker Kaffee (abgekühlt)
- Kakaopulver zum Bestäuben
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen in einer Schüssel über einem Wasserbad, bis alles glatt und gut vermischt ist. Lass die Mischung etwas abkühlen.
- Step 3: In einer separaten Schüssel, schlage die Eier mit dem Zucker schaumig, bis die Masse hell ist. Füge dann die geschmolzene Schokoladenmischung hinzu und verrühre alles gut.
- Step 4: Siebe das Mehl über die Schokoladen-Ei-Mischung und hebe es vorsichtig unter, bis alles gut vermischt ist. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn für etwa 25 Minuten.
- Step 5: Während die Brownies abkühlen, verrühre den Mascarpone mit dem abgekühlten Kaffee in einer Schüssel, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Step 6: Schneide die abgekühlten Brownies in Stücke und serviere sie mit der Mascarpone-Kaffee-Creme obendrauf. Bestäube die Brownies abschließend mit Kakaopulver.
Notes
- Bewahre die Tiramisu-Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch und saftig bleiben.
- Zum Wiedererwärmen kannst du die Brownies kurz in der Mikrowelle erhitzen, um die Schokolade wieder etwas schmelzen zu lassen – so schmecken sie wie frisch gebacken.
- Serviere die Brownies mit einer zusätzlichen Portion der Mascarpone-Kaffee-Creme und vielleicht einer Kaffeebohne als Dekoration für einen besonderen Touch.
- Ein wichtiger Tipp: Lass die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung ausreichend abkühlen, bevor du sie zu den Eiern gibst, um ein Gerinnen der Eier zu vermeiden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g