Ingredients
Scale
- 2 reife Mangos, geschält und in dünne Streifen geschnitten
- 1 große Salatgurke, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, entkernt und in feine Würfel geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Handvoll frische Minzblätter, grob gehackt
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Fischsauce
- 1 TL Zucker
Instructions
- Step 1: Die Mangostreifen, Gurkenscheiben und Paprikawürfel in einer großen Schüssel vermengen.
- Step 2: Die gehackte rote Zwiebel und die frischen Minzblätter hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Step 3: In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, die Fischsauce und den Zucker vermengen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Step 4: Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
- Step 5: Den Salat für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren erneut durchmischen.
Notes
- Bewahre den Thai Mango Gurkensalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische und den Geschmack für bis zu zwei Tage zu erhalten.
- Das Gericht wird am besten frisch serviert, da es nicht zum Wiedererwärmen gedacht ist; genieße es kalt als erfrischenden Snack oder Beilage.
- Für eine ansprechendere Präsentation kannst du den Salat in einer großen Schüssel anrichten und mit extra Minzblättern und Limettenscheiben garnieren.
- Ein kleiner Chef-Tipp: Achte darauf, die Mangos und Gurken gleichmäßig dünn zu schneiden, damit sie beim Vermengen gut miteinander harmonieren und die Aromen optimal zur Geltung kommen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 150
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g