Ingredients
Scale
- 900 g gefrorene, vorgekochte Fleischbällchen (Rind oder Rind)
- 120 ml Sojasauce (lichtarm)
- 100 g brauner Zucker
- 60 ml Wasser
- 3 EL Reisessig
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL geriebener frischer Ingwer
- 1 EL Speisestärke
Instructions
- Step 1: Die Teriyaki-Sauce vorbereiten, indem Sie Sojasauce, braunen Zucker, Wasser, Reisessig, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in einer mittelgroßen Schüssel gründlich verrühren, bis sich der Zucker weitgehend aufgelöst hat.
- Step 2: Geben Sie die gefrorenen Fleischbällchen in den Topf des Slow Cookers und gießen Sie die vorbereitete Teriyaki-Sauce gleichmäßig darüber.
- Step 3: Den Slow Cooker mit dem Deckel verschließen und die Fleischbällchen 3 bis 4 Stunden auf niedriger Stufe (LOW) oder 1,5 bis 2 Stunden auf hoher Stufe (HIGH) garen, bis die Bällchen durch und die Sauce heiß ist.
- Step 4: Etwa 15 Minuten vor dem Servieren die Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser in einer kleinen Tasse glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Step 5: Die angerührte Speisestärke in die Teriyaki-Sauce im Slow Cooker einrühren. Den Deckel wieder aufsetzen und die Sauce andicken lassen. Servieren Sie die Teriyaki-Fleischbällchen über Reis oder mit Zahnstochern als Vorspeise.
Notes
- Falls etwas übrig bleibt, lagern Sie die Fleischbällchen mitsamt Sauce in einem gut verschlossenen Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank.
- Die Fleischbällchen lassen sich wunderbar in der Mikrowelle oder in einem Topf bei sanfter Hitze aufwärmen; fügen Sie bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzu, falls die Sauce zu sehr eingedickt ist.
- Servieren Sie diese süß-sauren Bällchen auf einem Bett aus cremigem Blumenkohlpüree anstelle von Reis, garniert mit geröstetem Sesam und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln für einen farbigen Akzent.
- Für eine perfekt glänzende und gebundene Sauce rühren Sie die Speisestärke immer erst vollständig in *kaltem* Wasser an, bevor Sie sie in den heißen Slow Cooker geben, sonst bilden sich unschöne Klümpchen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 5 Fleischbällchen
- Calories: 420
- Sodium: 1150mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0.5g
- Protein: 22g