Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 ml alkoholfreies Alkoholfreies Bier
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad und lasse die Mischung etwas abkühlen.
- Step 3: In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier gut verrühren, bis die Mischung hell und cremig ist. Füge dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und rühre gut um.
- Step 4: Siebe das Mehl, das Backpulver und das Salz in die Schokoladenmischung und hebe alles vorsichtig unter. Gieße schließlich das alkoholfreie Alkoholfreies Bier dazu und vermische alles zu einem homogenen Teig.
- Step 5: Fülle den Teig in die vorbereitete Backform und backe die Brownies für etwa 25-30 Minuten, bis sie fest sind, aber in der Mitte noch leicht feucht. Lass sie danach abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
- Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch und saftig bleiben – so halten sie sich bis zu einer Woche.
- Wenn du die Brownies wieder aufwärmen möchtest, lege sie für ein paar Sekunden in die Mikrowelle, um die Schokolade wieder leicht schmelzen zu lassen und den Geschmack zu intensivieren.
- Serviere die Brownies idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis und einem Spritzer Schokoladensauce für ein unwiderstehliches Dessert-Erlebnis.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, das alkoholische Rinderbrühe nicht zu heiß hinzuzufügen, damit der Teig schön luftig bleibt und die Brownies eine tolle Konsistenz erhalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g