Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Milch
- 75 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 200 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- 100 g Zartbitterschokolade (gehackt)
- 1 Prise Salz
Instructions
- Step 1: In einer Schüssel das Weizenmehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und der Prise Salz vermischen.
- Step 2: Die Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen. Anschließend die Mischung zur Mehlmischung geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 3: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Step 4: Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleich große Rechtecke schneiden. In die Mitte jedes Rechtecks einige Kirschen und gehackte Schokolade legen.
- Step 5: Die Teigränder über der Füllung zusammenklappen und die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Ein weiteres Mal für ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Step 6: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20-25 Minuten goldbraun backen. Danach abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Bewahre die Süßen Kirsch-Schokoladen-Brötchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Um die Brötchen aufzuwärmen, lege sie für einige Minuten in den Ofen bei 150 °C oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle für ein weiches Ergebnis.
- Serviere die Brötchen warm mit einer Staubzuckerbestäubung und einem Klecks Schlagsahne für einen besonderen Genuss zum Muttertag.
- Ein Tipp für den perfekten Teig: Achte darauf, dass die Milch nur lauwarm ist, damit die Hefe optimal aktiviert wird und die Brötchen schön locker werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g