Ingredients
Scale
- 1 Dose Artischockenherzen (ca. 400 g), abgetropft
- 200 g Tahini
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- Saft von 1 Zitrone
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Wasser nach Bedarf
Instructions
- Step 1: Die abgetropften Artischockenherzen, Tahini, Olivenöl, Knoblauchzehen und Zitronensaft in eine Küchenmaschine geben.
- Step 2: Den Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Step 3: Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Weiter pürieren, bis alles gut vermischt ist.
- Step 4: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und erneut kurz durchmixen.
- Step 5: Den Hummus in eine Schüssel füllen und nach Belieben mit etwas Olivenöl und Paprikapulver garnieren. Servieren Sie ihn mit frischem Gemüse oder Pita-Brot.
Notes
- Bewahren Sie den Hummus in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu einer Woche frisch bleibt.
- Wenn Sie den Hummus wieder aufwärmen möchten, geben Sie ihn kurz in die Mikrowelle oder lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur stehen, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.
- Servieren Sie den Hummus mit geschnittenem Gemüse wie Karotten und Gurken oder genießen Sie ihn als Dip zusammen mit warmem Pita-Brot für einen köstlichen Snack.
- Eine kleine Prise geräuchertes Paprikapulver als Garnitur verleiht dem Hummus nicht nur einen schönen Farbton, sondern auch eine zusätzliche Geschmackstiefe!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel
- Calories: 120
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g