Ingredients
Scale
- 500 g Seelachsfilet
- 300 g Karotten
- 2 EL Senf
- 100 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
- Step 2: Schälen und schneiden Sie die Karotten in dünne Scheiben und dünsten Sie diese in einem Topf mit etwas Olivenöl für ca. 5 Minuten.
- Step 3: In einer Schüssel vermischen Sie den Senf, die Sahne, gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer zu einer glatten Sauce.
- Step 4: Legen Sie das Seelachsfilet in die Auflaufform, verteilen Sie die gedünsteten Karotten darüber und gießen Sie die Senfsauce gleichmäßig über den Fisch.
- Step 5: Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis der Fisch durchgegart ist und die Oberfläche leicht goldbraun wird.
- Step 6: Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu zwei Tage frisch bleiben.
- Wenn Sie das Gericht wieder aufwärmen, verwenden Sie den Ofen bei 150 °C, um den Fisch zart zu halten und die Karotten nicht zu verkochen.
- Servieren Sie das Seelachsgericht mit einem frischen grünen Salat oder Kartoffelpüree, um die köstlichen Aromen der Senfmöhren zu ergänzen.
- Für einen zusätzlichen geschmacklichen Kick können Sie einen Hauch von Zitronensaft über das fertige Gericht träufeln, bevor Sie es servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 200g)
- Calories: 350
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g