Ingredients
Scale
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 100 g Butter, weich
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 100 g Schokoladenstückchen
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker und die weiche Butter mit einem Handmixer gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Step 3: Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch.
- Step 4: In einer separaten Schüssel das Mehl und Kakaopulver vermischen, dann die trockenen Zutaten nach und nach zur Frischkäse-Mischung geben und gut vermengen.
- Step 5: Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben und mit einem Esslöffel kleine Portionen auf das Backblech setzen.
- Step 6: Backe die Cookies für etwa 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lass sie anschließend auf dem Blech auskühlen.
Notes
- Bewahre die Schokoladen-Käsekuchen-Cookies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu einer Woche zu erhalten.
- Wenn du die Cookies wieder aufwärmen möchtest, lege sie kurz in die Mikrowelle (ca. 10-15 Sekunden), um sie wieder weich und lecker zu machen.
- Serviere die Cookies warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein besonders köstliches Dessert-Erlebnis.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Butter wirklich weich werden zu lassen, damit sich alle Zutaten optimal vermischen und der Teig schön cremig wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Cookie
- Calories: 200
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 12g