Ingredients
Scale
- 200 g Datteln (entsteint)
- 100 g Mandeln (gehackt)
- 50 g Haferflocken
- 30 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Erdnussbutter
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- 50 g Schokoladenstückchen
Instructions
- Step 1: Die Datteln in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Ca. 10 Minuten einweichen lassen, damit sie weich werden.
- Step 2: Nach dem Einweichen die Datteln abgießen und zusammen mit den gehackten Mandeln, Haferflocken, Kakaopulver und einer Prise Salz in eine Küchenmaschine geben. Alles gut pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: Die Erdnussbutter und den Honig oder Agavendicksaft zur Mischung hinzufügen und nochmals gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Step 4: Mit den Händen kleine Portionen aus der Masse formen und zu Bällchen rollen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Step 5: Zum Schluss die Schokoladenstückchen schmelzen und die Bällchen damit überziehen oder einfach einige Stückchen darauflegen. Die Energy Balls im Kühlschrank für mindestens eine Stunde fest werden lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
- Die Schoko-Nuss Energy Balls lassen sich am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.
- Ein weiteres Erwärmen ist nicht nötig, da die Bällchen kalt serviert werden und ihren Geschmack so am besten zur Geltung kommt.
- Serviere die Energy Balls als gesunden Snack für zwischendurch oder als süßen Abschluss zu einem gemütlichen Kaffee mit Freunden.
- Für ein zusätzliches geschmackliches Highlight kannst du die Datteln vor dem Pürieren kurz anrösten, um das Aroma zu intensivieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Energy Balls
- Calories: 180
- Sodium: 5mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g