Ingredients
Scale
- 100 g Vollkornmehl (oder Hafermehl)
- 120 ml Wasser (oder ungesüßte Buttermilch/Kefir)
- 1 großes Ei (Größe L)
- 1/2 reife Banane (zerdrückt)
- 1 EL Haferflocken
- 1/2 TL Zimt (optional, für den Geschmack)
- 1 TL Kokosöl (zum Braten)
Instructions
- Step 1: Alle Zutaten (Mehl, Wasser, Ei, zerdrückte Banane, Haferflocken und Zimt) in einer mittelgroßen Schüssel gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, dass keine Mehlklumpen bleiben.
- Step 2: Den Pfannkuchenteig für etwa 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken etwas Feuchtigkeit aufnehmen und der Teig eine bessere Konsistenz erhält.
- Step 3: Das Kokosöl in einer kleinen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Verwenden Sie nur so viel Öl, dass der Pfannenboden leicht benetzt ist.
- Step 4: Jeweils einen Esslöffel Teig in die heiße Pfanne geben, um kleine, handliche Pfannkuchen zu formen. Braten Sie die Pfannkuchen 2–3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
- Step 5: Die fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie Ihrem Hund als gesunden Leckerbissen anbieten. (Niemals heiß füttern!)
Notes
- Im Kühlschrank sind die abgekühlten Pfannkuchen in einer luftdichten Dose etwa 3 Tage haltbar; für längere Frische können Sie sie gut verpackt einfrieren.
- Sollten die Pfannkuchen aus dem Kühlschrank zu fest sein, erwärmen Sie diese kurz in einer trockenen Pfanne bei geringer Hitze, lassen Sie sie aber immer vollständig abkühlen, bevor der Hund sie bekommt.
- Für ein besonderes Verwöhnprogramm können Sie die Pfannkuchen mit einem Klecks naturreinem Joghurt oder einem hauchdünnen Belag aus xylitfreier Erdnussbutter (ungesalzen) servieren.
- Lassen Sie den Teig unbedingt 5–10 Minuten ruhen, denn dies verbessert die Konsistenz und sorgt durch das Aufquellen der Haferflocken für besonders weiche Pfannkuchen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Pfannkuchen (ca. 45g)
- Calories: 93
- Sodium: 18mg
- Fat: 2.8g
- Saturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 3.8g