Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Dose (400 g) Mais, abgetropft
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Das Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart ist. Anschließend abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
- Step 2: In einer großen Schüssel den abgetropften Mais, die gewürfelte Paprika und die fein gehackte rote Zwiebel vermengen.
- Step 3: In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt, das Olivenöl und den Kreuzkümmel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Die Hähnchenwürfel zur Gemüsemischung hinzufügen und das Joghurt-Dressing darübergeben. Alles gut vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Step 5: Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. Vor dem Servieren nach Belieben noch einmal abschmecken.
Notes
- Bewahre den Hähnchen-Mais-Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Wenn du den Salat aufwärmen möchtest, erwärme nur die Hähnchenstücke in der Mikrowelle und serviere sie dann wieder mit dem kalten Salat für einen kontrastierenden Genuss.
- Serviere den Salat auf frischem, knusprigem Blattsalat oder als Füllung für Wraps, um eine abwechslungsreiche Mahlzeit zu kreieren.
- Ein kleiner Tipp: Brate das Hähnchen mit etwas Kreuzkümmel für zusätzlichen Geschmack an, bevor du es in den Salat gibst!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 350
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g