Ingredients
Scale
- 200 g Ramen-Nudeln
- 150 g Truthahn-Speck (z.B. Turkey Beef Bacon), gewürfelt
- 2 große Eier
- 100 ml Sahne
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Koche die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente und lasse sie anschließend abtropfen.
- Step 2: In einer Pfanne den gewürfelten Truthahn-Speck bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Step 3: In einer Schüssel die Eier mit der Sahne und dem geriebenen Parmesan verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Die heißen Nudeln zum Rindfleisch-Speck in die Pfanne geben und gut vermischen. Dann sofort die Eier-Sahne-Mischung hinzufügen und schnell unterrühren, damit die Eier nicht stocken.
- Step 5: Die Ramen Carbonara auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und nach Belieben zusätzlich Parmesan darüber streuen. Sofort servieren!
Notes
- Bewahre die Ramen Carbonara in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie bis zu zwei Tage frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen kannst du die Ramen vorsichtig in der Mikrowelle erhitzen oder in einer Pfanne mit etwas Wasser bei niedriger Hitze erwärmen, um die Cremigkeit zu erhalten.
- Serviere die Ramen Carbonara mit zusätzlichem geriebenem Parmesan und einem Spritzer frischem Zitronensaft für einen frischen Geschmack.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Eier-Mischung schnell unter die heißen Nudeln zu mischen, damit sie cremig bleibt und nicht zu Rührei wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sodium: 900mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g