Ingredients
Scale
- 2 reife Pfirsiche, entsteint und gewürfelt
- 2 EL Honig
- 1 EL Dijon-Senf
- 3 EL Balsamico-Essig
- 100 ml Grapefruitsaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Minze zum Garnieren (optional)
Instructions
- Step 1: Die gewürfelten Pfirsiche in eine Schüssel geben und mit dem Honig vermischen, damit sie leicht karamellisieren können.
- Step 2: Dijon-Senf und Balsamico-Essig zu den Pfirsichen hinzufügen und alles gut vermengen.
- Step 3: Den Grapefruitsaft langsam einrühren, bis die Mischung eine homogene Konsistenz hat.
- Step 4: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um den Geschmack zu intensivieren.
- Step 5: Die Mischung in kleinen Schalen anrichten und nach Belieben mit frischer Minze garnieren.
Notes
- Bewahre die Mischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt und die Aromen sich entfalten können.
- Falls du Reste hast, kannst du die Mischung kurz bei niedriger Hitze erwärmen, um die Süße des Honigs und den Geschmack der Pfirsiche zu intensivieren.
- Serviere die Mischung als erfrischenden Dip zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, um eine fruchtige Note hinzuzufügen.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Verwende reife, saftige Pfirsiche, da sie das Aroma der ganzen Mischung erheblich verbessern!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 100 ml
- Calories: 80
- Sodium: 5mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 15g