Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Nudeln (z.B. Fusilli)
- 150 g Joghurt (Natur)
- 100 g Mayonnaise
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 150 g Erbsen (gefroren oder frisch)
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, um das Kochen zu stoppen.
- Step 2: Während die Nudeln kochen, die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Danach die Filets in kleine Stücke schneiden.
- Step 3: In einer großen Schüssel den Joghurt, die Mayonnaise und den Senf miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Die gekochten Nudeln, das gebratene Hähnchen, die gehackte Zwiebel und die Erbsen zur Joghurt-Mayonnaise-Mischung hinzufügen. Alles gut vermengen, sodass die Nudeln und das Hähnchen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Step 5: Den Nudelsalat abdecken und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Notes
- Bewahre den Hähnchen-Nudelsalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Falls du Reste hast, kannst du den Salat leicht bei Zimmertemperatur servieren, aber für den besten Geschmack empfiehlt es sich, ihn vorher kurz im Kühlschrank zu kühlen.
- Serviere den Nudelsalat mit frischem Baguette oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse für ein ausgewogenes Gericht.
- Ein Tipp für die Zubereitung: Verwende frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch, um dem Salat zusätzliches Aroma und Farbe zu verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 350
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g