Ingredients
Scale
- 400 g Kartoffeln, gekocht und püriert
- 200 g Blumenkohl, gekocht und klein gehackt
- 150 g Erbsen, gekocht
- 100 g Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 2 EL Pav Bhaji Masala
- 1 TL Chilipulver
- 100 g Butter
Instructions
- Step 1: Die Zwiebeln in der Butter in einer Pfanne glasig braten und dann die gewürfelten Tomaten hinzufügen. Gut umrühren und köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
- Step 2: Das pürierte Kartoffeln und den klein gehackten Blumenkohl in die Pfanne geben. Gut vermischen und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- Step 3: Die gekochten Erbsen hinzufügen und das Pav Bhaji Masala sowie das Chilipulver einstreuen. Alles gut vermengen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Step 4: Den Dip nach Geschmack mit Salz abschmecken und gut durchrühren, damit sich alle Aromen verbinden.
- Step 5: Den Pav Bhaji Dip warm servieren, idealerweise mit frischem Brot oder nach Wahl als Dip für Gemüse.
Notes
- Bewahre den Pav Bhaji Dip in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Um den Dip wieder aufzuwärmen, erhitze ihn sanft in einer Pfanne bei niedriger Hitze und füge gegebenenfalls einen kleinen Schuss Wasser oder Butter hinzu, um die Konsistenz zu verbessern.
- Serviere den Dip warm mit frischem Brot, Pita oder knackigem Gemüse für eine köstliche und gesellige Mahlzeit.
- Ein Tipp des Küchenchefs: Variiere die Schärfe des Dips, indem du die Menge an Chilipulver anpasst oder zusätzlich frische grüne Chilis hinzufügst, um ihm eine besondere Note zu verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 150
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g