Ingredients
Scale
- 400 ml Kokosmilch
- 200 ml Sahne
- 150 g Zucker
- 200 g Passionsfrucht-Püree (frisch oder aus der Dose)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel die Kokosmilch, Sahne und Zucker vermengen und gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Step 2: Das Passionsfrucht-Püree, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und alles erneut gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: Die Mischung in eine flache, gefriergeeignete Form gießen und die Oberfläche glatt streichen.
- Step 4: Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden oder bis die Eiscreme fest ist in den Gefrierschrank stellen.
- Step 5: Vor dem Servieren die Eiscreme aus dem Gefrierschrank nehmen und einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit sie etwas weich wird. Dann mit einem Eisportionierer in Kugeln formen und genießen!
Notes
- Bewahren Sie die Passionsfrucht-Eiscreme in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Gefrierschrank auf, um die cremige Konsistenz zu erhalten und das Eindringen von Gerüchen zu vermeiden.
- Eine Erwärmung ist bei Eiscreme nicht erforderlich; lassen Sie sie einfach einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen, bevor Sie sie servieren, um die perfekte Textur zu erreichen.
- Servieren Sie die Eiscreme in hübschen Schalen und garnieren Sie sie mit frischen Passionsfrüchten oder einem Hauch von Minze für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack.
- Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie frisches Passionsfrucht-Püree für ein intensiveres Aroma und eine noch tropischere Note in Ihrer Eiscreme!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/2 Tasse (120 ml)
- Calories: 200
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 22g