Ingredients
Scale
- 250 g Paneer, gewürfelt
- 4 kleine Tortillas
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 Avocado, in Scheiben
- 100 g saure Sahne
- 2 EL Chipotle-Sauce
- 1 TL Limettensaft
- Frischer Koriander, zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Den Paneer in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun und knusprig ist. Dabei gelegentlich wenden.
- Step 2: Während der Paneer brät, die Chipotle-Sauce mit der sauren Sahne und dem Limettensaft in einer Schüssel vermengen, um die cremige Sauce herzustellen.
- Step 3: Die Tortillas in einer separaten Pfanne kurz erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.
- Step 4: Jede Tortilla mit etwas von der cremigen Chipotle-Sauce bestreichen und dann den gebratenen Paneer, die roten Zwiebelringe und die Avocadoscheiben darauflegen.
- Step 5: Die fertigen Tacos mit frischem Koriander garnieren und nach Belieben mit zusätzlicher Chipotle-Sauce servieren.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Tacos im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische bis zu zwei Tage zu erhalten.
- Wenn du die Tacos wieder aufwärmen möchtest, erwärme sie sanft in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, damit der Paneer knusprig bleibt und die Tortillas nicht austrocknen.
- Serviere die Tacos mit frischem Koriander und einem zusätzlichen Spritzer Limettensaft für einen erfrischenden Geschmackskick.
- Um das Aroma der Chipotle-Sauce intensiv zu verstärken, lasse die Sauce einige Minuten ruhen, bevor du sie auf die Tacos gibst – so können sich die Aromen besser entfalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Tacos
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g