Ingredients
Scale
- 400 g Kichererbsen (aus der Dose oder gekocht)
- 3 EL Tahini
- Saft von 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Die Kichererbsen gut abspülen und abtropfen lassen, falls sie aus der Dose stammen. In eine große Schüssel geben.
- Step 2: In einer separaten Schüssel Tahini, Zitronensaft und Olivenöl vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Step 3: Die gehackte Zwiebel und den Kreuzkümmel zu den Kichererbsen hinzufügen und gut vermischen.
- Step 4: Die Tahini-Zitronen-Sauce über den Kichererbsensalat gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass die Kichererbsen gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 5: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Bewahre den Kicherbsensalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu 3 Tage frisch bleibt.
- Wenn du den Salat aufwärmen möchtest, empfehle ich, ihn sanft in der Mikrowelle zu erhitzen, um die cremige Konsistenz der Tahini-Sauce zu erhalten.
- Serviere den Salat auf einem Bett aus frischem Blattgemüse oder als Füllung für Wraps, um eine leckere und gesunde Mahlzeit zu kreieren.
- Ein Tipp für die Zubereitung: Lass die Zwiebel für einen milderen Geschmack kurz in kaltem Wasser einweichen, bevor du sie hinzufügst – das macht den Salat noch angenehmer!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 250
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g