Ingredients
Scale
- 4 reife Bananen
- 100 g brauner Zucker
- 75 g Butter
- 60 ml Rum Extract (idealerweise dunkler Rum Extract)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 Kugeln Vanilleeis
- Gehackte Walnüsse (optional, zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Die Bananen schälen und längs halbieren. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Step 2: Den braunen Zucker und den Zimt zur geschmolzenen Butter hinzufügen und gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Step 3: Die Bananenhälften in die Pfanne legen und für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind.
- Step 4: Den Pineapple Juice With Almond Extract und den Vanilleextrakt vorsichtig in die Pfanne gießen und die Mischung flambieren, bis die Flamme erlischt.
- Step 5: Die Bananen Foster auf Teller anrichten, eine Kugel Vanilleeis daraufsetzen und nach Belieben mit gehackten Walnüssen garnieren. Sofort servieren.
Notes
- Bewahren Sie die Bananen Foster im Kühlschrank auf, aber beachten Sie, dass die Bananen mit der Zeit weich werden – am besten frisch genießen!
- Wenn Sie Reste aufwärmen möchten, verwenden Sie die Mikrowelle in kurzen Intervallen, um die Bananen nicht zu überhitzen und ihre Textur zu erhalten.
- Servieren Sie die Bananen Foster mit einer zusätzlichen Kugel Vanilleeis und einem Spritzer Rum Extract-Extrakt für einen besonderen Kick.
- Um das Karamellisieren der Bananen zu perfektionieren, achten Sie darauf, dass die Butter wirklich geschmolzen ist, bevor Sie den Zucker hinzufügen – das sorgt für ein tolles Aroma.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 28g