Ingredients
Scale
- 2 reife Mangos, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1/2 Gurke, entkernt und gewürfelt
- 1 Limette, Saft frisch gepresst
- 2 EL frischer Koriander, grob gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die reifen Mangos schälen und in kleine Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Step 2: Die rote Zwiebel fein hacken und zusammen mit der gewürfelten roten Paprika zu den Mangos in die Schüssel geben.
- Step 3: Die Gurke entkernen, würfeln und ebenfalls hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Step 4: Den Saft der Limette über den Salat gießen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Den frischen Koriander grob hacken und unter den Salat heben. Vor dem Servieren für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Notes
- Für die Lagerung des Mangosalats empfiehlt es sich, ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren, damit die Frische und der Geschmack länger erhalten bleiben.
- Da Mangosalate am besten frisch serviert werden, ist das Aufwärmen nicht notwendig; genießen Sie ihn kalt als erfrischende Beilage oder leichtes Hauptgericht.
- Servieren Sie den Mangosalat auf einem Bett aus frischem Blattgemüse oder garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Korianderblättern für einen ansprechenden Look und Geschmack.
- Ein kleiner Tipp: Lassen Sie den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen besser entfalten können.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 150
- Sodium: 10mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 25g