Ingredients
Scale
- 150 ml frischer Zitronensaft
- 100 ml Zuckerwattensirup (z.B. in Rosa oder Blau)
- 500 ml gut gekühltes Sprudelwasser (oder Mineralwasser)
- 100 g rosa oder blaue Zuckerwatte
- Eine große Handvoll Eiswürfel
- 50 g frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Blaubeeren, zum Garnieren)
- 1 EL Puderzucker (optional, für den Zuckerrand)
Instructions
- Step 1: Die Limonadenbasis vorbereiten. In einem großen Krug den frischen Zitronensaft und den Zuckerwattensirup gründlich miteinander vermischen, bis eine homogene Basis entsteht. Stellen Sie die Mischung kühl.
- Step 2: Die Serviergläser vorbereiten. Reiben Sie den Rand jedes Glases mit einer Zitronenspalte ein und tauchen Sie ihn anschließend in Puderzucker, um einen dekorativen Zuckerrand zu erzeugen (optional). Füllen Sie die Gläser großzügig mit Eiswürfeln.
- Step 3: Die Basis einfüllen. Gießen Sie die gekühlte Zitronensaft-Sirup-Mischung gleichmäßig auf die vorbereiteten Gläser auf, wobei etwa ein Drittel des Glases leer bleiben sollte.
- Step 4: Auffüllen und Garnieren. Füllen Sie die Gläser langsam mit dem gut gekühlten Sprudelwasser auf. Fügen Sie anschließend die frischen Beeren hinzu, um Farbe und zusätzlichen Geschmack zu liefern.
- Step 5: Die Magie hinzufügen. Platzieren Sie direkt vor dem Servieren eine großzügige Portion Zuckerwatte locker auf die Oberfläche jedes Glases oder auf den Glasrand. Die Zuckerwatte löst sich auf, sobald die Limonade getrunken wird, und sorgt für den farbigen, magischen Effekt. Sofort servieren.
Notes
- Die vorbereitete Basis aus Zitronensaft und Sirup hält sich gut verschlossen bis zu 48 Stunden im Kühlschrank; Sprudelwasser und Zuckerwatte immer erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
- Falls die Limonade an Spritzigkeit verliert, niemals umrühren, sondern nur extrem gut gekühltes Sprudelwasser vorsichtig nachgießen, um die Kohlensäure zu bewahren.
- Für den maximalen Überraschungseffekt servieren Sie die Limonade auf einem Tablett, damit die Gäste die Magie der sich auflösenden Zuckerwatte am Tisch selbst beobachten können.
- Für einen perfekt haltbaren Zuckerrand stellen Sie sicher, dass das Glas vor dem Bestreichen mit Zitronensaft komplett trocken ist, damit der Puderzucker gleichmäßig haften kann.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 350 ml (1 Glas)
- Calories: 250
- Protein: 60g