Ingredients
Scale
- 4 reife Bananen
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Step 1: Die reifen Bananen schälen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Step 2: In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
- Step 3: In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und dann langsam zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 4: In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen, bis es heiß genug ist zum Frittieren (ca. 180 °C).
- Step 5: Die Bananenscheiben zuerst in den Teig tauchen und dann vorsichtig ins heiße Öl geben. Die Bananen goldbraun frittieren und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Step 6: Warm servieren, eventuell mit etwas Puderzucker bestreuen oder mit Honig garnieren.
Notes
- Lagere übrig gebliebene luftgebratene Bananen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um ihre Frische für ein bis zwei Tage zu erhalten.
- Um die Bananen wieder aufzuwärmen, lege sie kurz in den Ofen bei niedriger Temperatur, damit sie knusprig bleiben, oder brate sie in einer Pfanne ohne zusätzliches Öl leicht an.
- Serviere die luftgebratenen Bananen warm mit einer Prise Puderzucker und einem Schuss Honig oder einem Klecks Vanilleeis für einen köstlichen Genuss.
- Ein guter Tipp: Achte darauf, dass das Öl beim Frittieren die richtige Temperatur hat (ca. 180 °C), damit die Bananen schön knusprig werden und nicht im Öl aufweichen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 gebratene Banane (ca. 100 g)
- Calories: 180
- Sodium: 1mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 15g