Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Reis (z.B. Jasminreis oder Basmati)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 150 g Brokkoli, in Röschen
- 2 EL Sojasauce
Instructions
- Step 1: Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Step 2: In der gleichen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für etwa 2 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
- Step 3: Die gewürfelte Paprika und den Brokkoli dazugeben und alles gut vermischen. Für weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich wird.
- Step 4: Während das Gemüse brät, den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. In der Regel bedeutet dies, den Reis in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen zu bringen und dann bei niedriger Hitze zugedeckt zu garen.
- Step 5: Sobald der Reis fertig ist, diesen unter das Hähnchen-Gemüse-Gemisch heben. Die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Bewahre deine Hähnchen Reis Bowl in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; so bleibt sie bis zu drei Tage frisch und lecker.
- Zum Aufwärmen einfach die gewünschte Portion in der Mikrowelle erhitzen, dabei einen Esslöffel Wasser hinzufügen, um das Austrocknen zu verhindern.
- Serviere die Bowl mit einem Spritzer frischem Zitronensaft oder einer Handvoll frischer Kräuter wie Koriander oder Petersilie für einen zusätzlichen Frischekick.
- Ein Tipp für den Koch: Achte darauf, das Hähnchen gut anzubraten, damit es eine schöne goldbraune Kruste bekommt; das verstärkt den Geschmack des Gerichts erheblich.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 550
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g