Ingredients
Scale
- 200 g Udon-Nudeln
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 EL Sesamsamen (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Kochen Sie die Udon-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit Salzwasser. Sobald sie al dente sind, abgießen und beiseite stellen.
- Step 2: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie sie etwa 1-2 Minuten an, bis sie aromatisch sind.
- Step 3: Geben Sie die gekochten Udon-Nudeln in die Pfanne und gießen Sie die Sojasauce darüber. Gut umrühren, damit sich die Sauce gleichmäßig verteilt.
- Step 4: Fügen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 2-3 Minuten, bis die Nudeln gut durchgewärmt sind.
- Step 5: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren. Genießen!
Notes
- Bewahren Sie die übrig gebliebenen Knoblauch-Udon-Nudeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.
- Zum Wiedererwärmen geben Sie die Nudeln mit etwas Wasser oder zusätzlichem Sesamöl in eine Pfanne und erhitzen Sie sie bei niedriger Hitze, um ein Austrocknen zu vermeiden.
- Servieren Sie die Nudeln auf einem großen Teller und garnieren Sie mit frischen Korianderblättern oder Chilis für einen zusätzlichen Frischekick und Farbe.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Lassen Sie den Knoblauch nicht zu lange anbraten, damit er nicht bitter wird – gerade so lange braten, bis er aromatisch ist!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 420
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g