Ingredients
Scale
- 50 g feine Haferflocken
- 120 ml Milch oder Pflanzendrink (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
- 1 EL Chia-Samen
- 50 g Magerquark oder leichter Frischkäse
- 80 g frische oder gefrorene Erdbeeren
- 1–2 TL Ahornsirup oder ein Süßungsmittel nach Wahl
- ½ TL Vanille-Extrakt oder Vanillepaste
Instructions
- Step 1: Vermischen Sie in einem geeigneten Glas oder Behälter die Haferflocken, den Pflanzendrink, die Chia-Samen und die Hälfte des Ahornsirups. Rühren Sie gut um, damit die Chia-Samen nicht klumpen.
- Step 2: Pürieren Sie etwa zwei Drittel der Erdbeeren zu einem feinen Mus. Vermischen Sie dieses Erdbeermus anschließend mit dem Magerquark/Frischkäse, dem restlichen Ahornsirup und dem Vanille-Extrakt, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Step 3: Schichten Sie die Overnight-Oats und die Erdbeer-Käsekuchen-Creme abwechselnd in das Glas. Beginnen Sie mit der Haferflockenmischung und enden Sie idealerweise mit einer Schicht der cremigen Käsekuchen-Masse.
- Step 4: Verschließen Sie das Glas fest und stellen Sie es für mindestens 6 Stunden oder optimalerweise über Nacht in den Kühlschrank, damit die Haferflocken quellen und die Masse andickt.
- Step 5: Vor dem Servieren die restlichen frischen Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Overnight Oats damit garnieren. Bei Bedarf kann ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Zitronenabrieb hinzugefügt werden.
Notes
- Um die beste Textur zu garantieren, genießen Sie die Overnight Oats idealerweise innerhalb von 2 Tagen; lagern Sie sie immer fest verschlossen im Kühlschrank.
- Falls die Masse direkt aus dem Kühlschrank zu fest ist, rühren Sie einfach 1 Esslöffel Milch oder Pflanzendrink ein, um sie cremig-locker zu machen.
- Für eine extra frische Note mischen Sie vor dem Garnieren etwas Zitronenabrieb oder einen Spritzer frischen Saft unter die Käsekuchen-Creme – das hebt das Erdbeeraroma wunderbar hervor.
- Damit die Chia-Samen nicht verklumpen, rühren Sie die Haferflocken-Basis nach den ersten 10 Minuten Quellzeit noch einmal kräftig durch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Eine Portion (ca. 350g)
- Calories: 360
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 15g