Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Honig
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 100 g Panko-Semmelbrösel
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Sojasauce, Sesamöl, Honig, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Ingwer gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Step 2: Die Mischung zu kleinen Fleischbällchen formen, etwa golfballgroß. Auf einen Teller legen und für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Step 3: In der Zwischenzeit den würzigen Mayo-Dip zubereiten. Dazu Mayonnaise mit einem Esslöffel Sriracha (oder einer anderen scharfen Sauce) und einem Spritzer Limettensaft vermengen. Gut umrühren und nach Geschmack anpassen.
- Step 4: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Panko-Semmelbrösel leicht rösten, bis sie goldbraun sind. Diese dann auf einen Teller geben.
- Step 5: Die gekühlten Fleischbällchen in den Panko-Semmelbröseln wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Anschließend in der Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten braten, bis sie durchgegart und schön knusprig sind.
- Step 6: Die fertigen koreanischen BBQ-Fleischbällchen auf einem Servierteller anrichten und zusammen mit dem würzigen Mayo-Dip servieren. Guten Appetit!
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Fleischbällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen kannst du die Fleischbällchen in einer Pfanne bei niedriger Hitze leicht anbraten, um sie wieder knusprig zu machen, oder sie für ein paar Minuten in der Mikrowelle erwärmen.
- Serviere die koreanischen BBQ-Fleischbällchen zusammen mit frischem Gemüse oder Reis, um eine bunte und nahrhafte Mahlzeit zu kreieren.
- Ein kleiner Tipp: Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Panko-Semmelbrösel vor dem Wälzen der Fleischbällchen mit etwas geröstetem Sesam oder Chili-Flakes verfeinern.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 4 Fleischbällchen mit Dip
- Calories: 320
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g