Ingredients
Scale
- 400 g Tofu (fest)
- 200 ml Kokosmilch
- 2 Limetten (Saft und Schale)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft
- 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
- 2 EL Pflanzenöl
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Den Tofu gut abtropfen lassen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Mit einem Küchentuch leicht pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Step 2: In einer Schüssel die Kokosmilch, den Limettensaft, die Limettenschale, Sojasauce, Honig und frisch geriebenen Ingwer gut vermischen.
- Step 3: Die Tofuwürfel in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sie den Geschmack aufnehmen.
- Step 4: In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die marinierten Tofuwürfel darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten, dabei gelegentlich wenden.
- Step 5: Den gebratenen Tofu auf einem Teller anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Nach Belieben mit Limettenscheiben servieren.
Notes
- Bewahre übrig gebliebenen Kokos-Limetten-Tofu in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt und die Aromen sich weiter entfalten können.
- Zum Wiedererwärmen kannst du den Tofu in einer Pfanne bei niedriger Hitze sanft anbraten, um die Knusprigkeit wiederherzustellen, oder ihn kurz in der Mikrowelle erwärmen.
- Serviere den Tofu auf einem Bett aus frischem Gemüse oder Reis und garniere ihn zusätzlich mit Limettenscheiben für einen erfrischenden Geschmack.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Lass den Tofu mindestens 30 Minuten marinieren, am besten sogar über Nacht, damit er die Aromen der Kokosmilch und Limette optimal aufnehmen kann.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 250
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g