Ingredients
Scale
- 500 g Blätterteig
- 2 große Zwiebeln
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 1 Ei
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Step 2: Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Rechtecke schneiden, etwa 10×15 cm groß.
- Step 3: Die angebratenen Zwiebeln gleichmäßig auf den Blätterteig-Rechtecken verteilen und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Step 4: Die Ränder der Teigstücke mit dem verquirlten Ei bestreichen und dann die Teigstücke von der langen Seite her aufrollen, sodass eine Rolle entsteht.
- Step 5: Die Zwiebelrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit dem restlichen Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Step 6: Vor dem Servieren die Knusprigen Zwiebelrollen mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Zwiebelrollen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Um die Knusprigen Zwiebelrollen wieder aufzuwärmen, lege sie für etwa 10 Minuten bei 180°C in den Ofen, so werden sie wieder schön knusprig.
- Serviere die Zwiebelrollen warm mit einem frischen Salat oder einer Dip-Sauce, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
- Für ein besonders würziges Aroma kannst du beim Anbraten der Zwiebeln zusätzlich etwas Knoblauch hinzufügen; das macht die Rolle noch köstlicher!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Zwiebelrolle
- Calories: 250
- Sodium: 320mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g