Ingredients
Scale
- 150 g geriebener Mozzarella (niedriger Feuchtigkeitsgehalt)
- 2 große Eier
- 50 g Truthahnschinken (fein gewürfelt)
- 50 g geriebener Cheddar oder Gouda
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gehackter Schnittlauch (oder Petersilie)
- Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Optional: Kochspray oder Butter zum Einfetten des Waffeleisens
Instructions
- Step 1: Das Waffeleisen vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel den Mozzarella, Cheddar oder Gouda, Backpulver, Schnittlauch, Salz und Pfeffer gründlich vermischen.
- Step 2: Die zwei Eier in einer separaten kleinen Schüssel verquirlen. Die verquirlten Eier zusammen mit dem fein gewürfelten Truthahnschinken zur Käsemischung geben und alles gut verrühren, bis ein dicker, gleichmäßiger Chaffle-Teig entsteht.
- Step 3: Das vorgeheizte Waffeleisen (Standard- oder Mini-Waffeleisen) leicht mit Kochspray oder Butter einfetten. Für eine extra knusprige Basis zuerst einen kleinen Esslöffel der Käsemischung (ohne Teig) auf die heiße Platte streuen.
- Step 4: Danach die Hälfte der Teigmasse (je nach Größe des Waffeleisens) auf den geschmolzenen Käse geben. Das Eisen fest verschließen und die Chaffles 4 bis 6 Minuten backen.
- Step 5: Die Chaffles sind fertig, wenn sie tief goldbraun und fest sind. Vorsichtig mit einem Spatel herausnehmen und sofort warm servieren.
Notes
- Um die Knusprigkeit zu erhalten, die abgekühlten Chaffles luftdicht verpackt und mit Backpapier getrennt im Kühlschrank aufbewahren.
- Für die beste Knusprigkeit am nächsten Tag, die Chaffles kurz im Toaster oder im vorgeheizten Air Fryer bei 170°C für 2–3 Minuten aufwärmen.
- Diese herzhaften Chaffles sind perfekt als Ersatz für Toast; versuchen Sie sie warm mit etwas Frischkäse, Avocado und einer Prise Chiliflocken zu servieren.
- Für die charakteristische extra knusprige Basis den Käse-Halo-Trick anwenden: Immer zuerst eine dünne Schicht Käse auf die heißen Platten streuen, bevor der Teig darauf gegeben wird, und das Eisen nicht vor 4 Minuten öffnen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Knusprige Chaffles
- Calories: 265
- Sodium: 600mg
- Fat: 18.0g
- Saturated Fat: 9.5g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 1.0g