Ingredients
Scale
- 250 g Vollkornmehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
- 100 g Fein geriebene Karotten
- 100 g Geriebener oder fein pürierter Apfel (ohne Kerne)
- 1 großes Ei
- 2 EL Kokosöl (geschmolzen und abgekühlt)
- 50 – 80 ml Wasser (lauwarm, nach Bedarf)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Karotten und den Apfel vorbereiten (reiben oder pürieren).
- Step 2: In einer großen Schüssel das Vollkornmehl mit den geriebenen Karotten und dem Apfel vermischen. In einer separaten Schüssel das Ei und das geschmolzene Kokosöl verquirlen.
- Step 3: Die Ei-Öl-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren. Nun das Wasser langsam hinzufügen, bis ein fester, gut knetbarer Teig entsteht, der nicht mehr an den Händen klebt.
- Step 4: Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mithilfe von Ausstechformen (z.B. in Knochenform oder rund) die Hundekekse ausstechen.
- Step 5: Die Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für etwa 25 bis 35 Minuten backen. Die Backzeit kann variieren; die Kekse sollten am Ende goldbraun und sehr fest sein.
- Step 6: Die Karotten-Apfel-Kekse aus dem Ofen nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Für zusätzliche Knusprigkeit können sie im abgeschalteten, noch warmen Ofen nachtrocknen.
Notes
- Lagern Sie die Kekse nach dem vollständigen Abkühlen unbedingt luftdicht in einer Dose bei Raumtemperatur; so bleiben sie bis zu 3 Wochen knusprig.
- Sollten die Kekse mit der Zeit weich werden, backen Sie sie kurz bei 100°C Ober-/Unterhitze für 10 bis 15 Minuten, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
- Diese festen Kekse eignen sich hervorragend als langanhaltender Kauspaß oder zerbröselt als natürliches Topping über der täglichen Futterration.
- Achten Sie darauf, das Wasser schrittweise hinzuzufügen; je nach Feuchtigkeit von Apfel und Karotte benötigen Sie eventuell weniger als die angegebene Menge für einen perfekt knetbaren, nicht klebrigen Teig.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks (ca. 12g)
- Calories: 29
- Sodium: 2mg
- Fat: 0.9g
- Saturated Fat: 0.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1.8g