Ingredients
Scale
- 3 mittelgroße, feste Äpfel (z.B. Braeburn oder Gala)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL geschmolzene Butter oder Kokosöl
- 2 EL Kristallzucker
- 1 TL gemahlener Zimt
- ½ TL Vanillezucker (optional)
- 1 Prise gemahlene Muskatnuss
- 1 EL Puderzucker (zum Bestreuen)
Instructions
- Step 1: Die Äpfel gründlich waschen, das Kerngehäuse entfernen und anschließend in etwa 5 mm dicke Ringe schneiden. Die vorbereiteten Apfelringe sofort mit dem Zitronensaft vermischen, um das Braunwerden zu verhindern.
- Step 2: In einer kleinen Schüssel den Kristallzucker, Zimt, Vanillezucker und Muskatnuss miteinander vermischen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren, bis eine leicht klebrige Masse entsteht.
- Step 3: Die Apfelringe einzeln oder in kleinen Mengen in die Zucker-Zimt-Mischung geben und wenden, bis sie vollständig und gleichmäßig von der Mischung bedeckt sind.
- Step 4: Den Airfryer auf 180°C (Heißluftfritteuse) vorheizen. Die beschichteten Apfelringe in einer einzigen Schicht in den Korb legen, sodass sie sich nicht überlappen. Frittieren Sie die Ringe gegebenenfalls in mehreren Durchgängen.
- Step 5: Die Apfelringe 8 bis 10 Minuten lang "frittieren". Nach etwa 5 Minuten die Ringe vorsichtig wenden, um eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit zu gewährleisten. Die Ringe sind fertig, wenn sie goldbraun und am Rand leicht karamellisiert sind.
- Step 6: Die knusprigen Apfelringe aus dem Airfryer nehmen, auf einem Teller anrichten und vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestreuen. Sofort warm genießen.
Notes
- Um wirklich knusprige Ergebnisse zu erzielen, stellen Sie sicher, dass der Airfryer nicht überladen wird und wenden Sie die Ringe nach 5 Minuten behutsam, damit die karamellisierte Zuckerschicht gleichmäßig bräunt.
- Sollten wider Erwarten Reste übrig bleiben, lagern Sie diese luftdicht bei Raumtemperatur; beachten Sie aber, dass die Apfelringe über Nacht ihre ursprüngliche Knusprigkeit verlieren.
- Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, die Ringe am nächsten Tag einfach für 2–3 Minuten bei 160°C im Airfryer aufbacken – so schmecken sie fast wie frisch zubereitet.
- Servieren Sie die warmen Apfelringe mit einer Kugel Non-Alcoholic Bourbon Flavor-Vanilleeis oder einem Klecks griechischem Joghurt, der mit etwas Honig und Zimt verfeinert wurde, für einen luxuriösenösen Dessert-Moment.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 10 Apfelringe (ca. 40g getrocknet)
- Calories: 100
- Sodium: 5mg
- Fat: 0.2g
- Saturated Fat: 0.0g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 20g