Ingredients
Scale
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Butter, geschmolzen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und das Ei gut miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Step 3: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Frischkäsemischung hinzufügen und gut vermengen.
- Step 4: Fügen Sie die geschmolzene Butter zur Teigmischung hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht.
- Step 5: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech setzen und etwa 12-15 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
- Step 6: Lassen Sie die Kekse auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
Notes
- Bewahren Sie die Käsekuchen-Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Konsistenz für bis zu einer Woche zu erhalten.
- Für ein warmes Dessert können Sie die Kekse kurz in der Mikrowelle aufwärmen – so wird der Frischkäse wieder schön cremig.
- Servieren Sie die Kekse mit einer leichten Staubzuckerbestäubung oder einer fruchtigen Marmelade, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack zu verleihen.
- Ein Tipp: Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, damit die Kekse schön zart und nicht zu fest werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g