Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 100 g Mehl
- 30 g Stärke
- 1 TL Backpulver
- 50 ml Milch
- 2 EL Butter (geschmolzen)
- Zuckerwatte zum Dekorieren
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: Schlage die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer schaumig, bis die Masse hell und cremig ist.
- Step 3: Siebe das Mehl, die Stärke und das Backpulver in die Eier-Zucker-Mischung und hebe alles vorsichtig unter, um die Luftigkeit zu erhalten.
- Step 4: Füge die Milch und die geschmolzene Butter hinzu und verrühre alles sanft, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 5: Verteile den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und backe ihn für etwa 10-12 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Step 6: Lasse den Kuchen etwas abkühlen und rolle ihn dann vorsichtig zusammen. Fülle ihn nach Belieben mit Sahne oder Fruchtfüllung und dekoriere ihn schließlich mit Zuckerwatte.
Notes
- Bewahre die Japanische Zuckerwatte-Kuchenrolle in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische und Fluffigkeit zu erhalten.
- Um die Rolle vor dem Servieren leicht zu erwärmen, kannst du sie kurz bei niedriger Temperatur in der Mikrowelle erhitzen – achte darauf, sie nicht zu lange zu erwärmen, damit sie nicht austrocknet.
- Serviere die Kuchenrolle auf einem hübschen Teller und garniere sie mit frischen Früchten oder einer kleinen Portion Sahne, um das verspielte Dessert noch ansprechender zu gestalten.
- Ein kleiner Hinweis: Achte darauf, den Teig beim Mischen vorsichtig unterzuheben, damit er schön luftig bleibt und die Rolle nach dem Backen eine tolle Struktur hat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 50g)
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 22g