Ingredients
Scale
- 250 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 200 g Zucker
- 200 ml Wasser (für den Sirup)
- 1 Liter kaltes Sprudelwasser (oder stilles Wasser)
- Eine große Menge Eiswürfel
- 1 Zitrone (in dünnen Scheiben zum Garnieren)
- Ein paar Zweige frische Minze
Instructions
- Step 1: Sirup herstellen. Zucker und das Wasser (200 ml) in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.
- Step 2: Den fertigen Zuckersirup vollständig abkühlen lassen. Dies ist wichtig, damit die Limonade später erfrischend kalt wird.
- Step 3: Den abgekühlten Sirup und den frisch gepressten Zitronensaft in einem großen Krug vermischen und gut umrühren, bis ein Limonadenkonzentrat entsteht.
- Step 4: Das kalte Sprudelwasser (oder stilles Wasser) langsam zum Konzentrat hinzufügen und alles vorsichtig vermischen. Die Limonade für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Step 5: Die Limonade in hohe Gläser füllen, die reichlich mit Eiswürfeln befüllt sind. Mit den frischen Zitronenscheiben und der Minze garnieren und sofort servieren.
Notes
- Lagern Sie das Konzentrat (Sirup und Zitronensaft) bis zu einer Woche im Kühlschrank und mischen Sie das Sprudelwasser immer erst frisch vor dem Servieren dazu, um die Kohlensäure zu erhalten.
- Wenn Sie intensiven Zitronengeschmack lieben, reiben Sie die Schale einer halben Zitrone zum Zuckersirup, bevor dieser abkühlt; das verleiht der Limonade einen extra aromatischen Öl-Kick.
- Für eine farbenfrohe Variante im Sommer einfach einige frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren ins Glas geben – diese dienen auch als natürliche Eiswürfel.
- Nutzen Sie große Eiswürfel oder gefrorene Zitronenscheiben, denn diese schmelzen langsamer und sorgen dafür, dass Ihre Limonade bis zum letzten Schluck perfekt erfrischend bleibt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 250 ml
- Calories: 50
- Sodium: 2mg
- Fat: 0.0g
- Saturated Fat: 0.0g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 12.4g