Ingredients
Scale
- 4–6 unbehandelte Bio-Zitronen
- 200 g Kristallzucker
- 200 ml Wasser (für den Zuckersirup)
- 1 Liter kaltes Mineralwasser (Sprudel oder Still)
- Eine Handvoll frische Minzblätter
- Eiswürfel (reichlich)
Instructions
- Step 1: Zuerst den Zuckersirup herstellen: Zucker und 200 ml Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen und komplett abkühlen lassen.
- Step 2: Die Zitronen gründlich waschen und auspressen. Den Zitronensaft durch ein feines Sieb passieren, um Kerne und überschüssiges Fruchtfleisch zu entfernen.
- Step 3: Den abgekühlten Zuckersirup und den reinen Zitronensaft in einer großen Karaffe oder einem Krug gut vermischen. Dies ist das Limonaden-Konzentrat.
- Step 4: Das kalte Mineralwasser (Sprudel oder Still) langsam zum Konzentrat gießen. Die Minzblätter leicht in der Hand zerdrücken, um die Aromen freizusetzen, und in die Limonade geben.
- Step 5: Die Limonade umrühren und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank gut durchkühlen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Step 6: Die Italienische Limonade in hohe Gläser füllen und mit reichlich Eiswürfeln und nach Belieben mit frischen Zitronenscheiben oder einem Minzstängel garniert servieren.
Notes
- Bewahre das reine Limonaden-Konzentrat (ohne Wasser) luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf; so hält es sich problemlos 5 Tage.
- Teste die Balance von Süße und Säure beim Konzentrat (Schritt 3), bevor du das Wasser hinzufügst, um deine perfekte Limonade zu mischen.
- Für einen besonderen Twist kannst du die Limonade mit einigen gefrorenen Himbeeren statt reiner Eiswürfel kühlen und garnieren.
- Um das Zitronenaroma zu maximieren, reibe die Schale einer Bio-Zitrone ab und koche sie kurz mit dem Sirup, bevor du sie entfernst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 250 ml
- Calories: 75
- Sodium: 2mg
- Fat: 0.0g
- Saturated Fat: 0.0g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 18.5g