Ingredients
Scale
- 2 Teelöffel (oder 2 Teebeutel) hochwertiger Earl Grey Tee
- 500 ml frisches, kochendes Wasser
- 30 ml hochwertiger Kirschsirup
- 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Spritzer frischer Zitronensaft
- Optional: 1-2 Teelöffel Honig oder brauner Zucker (nach Geschmack)
- Optional: 4-6 frische oder gefrorene Kirschen (zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Bereiten Sie das Wasser vor, indem Sie es zum Kochen bringen. Wärmen Sie die Teekanne oder die Tassen vor, indem Sie kurz heißes Wasser einfüllen und dieses dann wegschütten.
- Step 2: Geben Sie den Earl Grey Tee in die vorgewärmte Kanne (entweder in einem Teesieb oder als Teebeutel). Gießen Sie das kochende Wasser darüber und lassen Sie den Tee 3 bis 4 Minuten ziehen.
- Step 3: Entfernen Sie den Tee nach der Ziehzeit vollständig aus der Kanne, um ein Bitterwerden zu verhindern. Geben Sie den Kirschsirup und den Vanilleextrakt hinzu.
- Step 4: Rühren Sie die Mischung gut um und fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um die Aromen auszugleichen. Süßen Sie den Tee optional mit Honig oder Zucker nach persönlichem Geschmack.
- Step 5: Füllen Sie den aromatisierten Tee in Serviertassen. Garnieren Sie jede Tasse optional mit 1-2 frischen Kirschen oder einer halben Vanilleschote und servieren Sie ihn sofort heiß.
Notes
- Reste lassen sich gut gekühlt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank (bis zu 2 Tage) aufbewahren und schmecken dann wunderbar als Eistee.
- Um die feinen Aromen zu bewahren, sollte der Tee nicht in der Mikrowelle, sondern sanft in einem Topf bei niedriger Temperatur aufgewärmt werden.
- Servieren Sie diesen duftenden Tee zusammen mit klassischen Scones oder feinem Sandgebäck, um das Kirsch-Vanille-Aroma optimal zur Geltung zu bringen.
- Der kleine Spritzer Zitronensaft ist entscheidend; er balanciert die Süße des Sirups und verstärkt die zitrusartige Bergamotte-Note des Earl Grey ungemein.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse (240 ml)
- Calories: 18