Ingredients
- Gefrorene Kirschen: 400 g
- Milch (Vollmilch oder Mandelmilch): 250 ml
- Frischkäse (natur, Doppelrahmstufe): 50 g
- Puderzucker (gesiebt): 75 g (Menge anpassen nach Geschmack)
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- Zitronensaft (frisch gepresst): 1 Esslöffel
- Eine Prise Salz: 1 Prise
Instructions
- Step 1: Alle Zutaten (Kirschen, Milch, Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz) in einen Hochleistungsmixer geben und gründlich pürieren, bis eine vollständig glatte, homogene Flüssigkeit ohne Stücke entsteht.
- Step 2: Die pürierte Kirschmasse in den leeren Ninja Creami Behälter füllen und darauf achten, dass die MAX FILL Linie nicht überschritten wird. Den Behälter mit dem Deckel verschließen.
- Step 3: Den verschlossenen Behälter für mindestens 24 Stunden in den Gefrierschrank stellen und bei idealerweise -18°C oder kälter vollständig durchfrieren lassen, bis der Block steinhart ist.
- Step 4: Nach dem Einfrieren den Behälter in die Ninja Creami-Maschine einsetzen. Je nach verwendetem Fettgehalt das Programm "Sorbet" oder "Light Ice Cream" wählen und den ersten Durchlauf starten.
- Step 5: Die Konsistenz des Eises prüfen. Ist das Eis noch pulvrig oder krümelig ("sandy"), einen Esslöffel Milch hinzufügen und das Programm "Re-Spin" (Erneutes Schleudern) wählen, um eine cremigere Textur zu erzielen.
- Step 6: Das fertige, cremige Ninja Creami Kirscheis sofort servieren und genießen. Reste können erneut eingefroren und später mit der "Re-Spin"-Funktion wieder aufbereitet werden.
Notes
- Der Frischkäse ist der heimliche Star für die cremige Textur; achten Sie darauf, dass der Puderzucker unbedingt gesiebt wird, um jegliche Klümpchenbildung im Eis zu verhindern.
- Sollte das Eis nach dem Wiedereinfrieren zu hart sein, verwenden Sie immer die "Re-Spin" Funktion, eventuell mit einem kleinen Schuss Milch, um die perfekte cremige Textur zurückzuerlangen.
- Falls die Konsistenz nach dem ersten Durchlauf noch pulvrig ("sandy") ist, fügen Sie genau einen Esslöffel der gewählten Milch hinzu, bevor Sie den "Re-Spin"-Modus starten, um die Cremigkeit zu perfektionieren.
- Servieren Sie das Eis sofort, garniert mit frischen Raspeln dunkler Schokolade oder einigen frischen, gehackten Pistazien, um einen spannenden Texturkontrast zu bieten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 235 g (ca. 1/2 Pint)
- Calories: 135
- Sodium: 5mg
- Fat: 0.4g
- Saturated Fat: 0.1g
- Unsaturated Fat: *Unsaturated Fat hat keinen festgelegten täglichen Wert (%DV) in Nährwertkennzeichnungen.
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 28g