Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (z.B. Schulter oder Brust), gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Currypulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Das gewürfelte Rindfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Currypulver gut vermengen, damit das Fleisch die Gewürze aufnimmt.
- Step 2: In den Slow Cooker die gehackten Zwiebeln, den fein gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer geben.
- Step 3: Das marinierte Rindfleisch über die Zwiebelmischung legen und die gehackten Tomaten sowie die Kokosmilch darüber gießen.
- Step 4: Den Slow Cooker auf niedrige Temperatur einstellen und das Curry für ca. 6-8 Stunden garen lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Step 5: Vor dem Servieren das Curry gut umrühren und eventuell nach Geschmack mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 6: Mit Reis oder Naanbrot servieren und genießen!
Notes
- Bewahren Sie das Rindfleischcurry in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo es bis zu 3 Tage frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen können Sie das Curry in einem Topf bei niedriger Hitze sanft erhitzen oder in der Mikrowelle für 2-3 Minuten erwärmen, bis es durchgehend heiß ist.
- Servieren Sie das Curry mit dampfendem Reis oder frisch gebackenem Naanbrot, um die köstliche Soße perfekt aufzunehmen.
- Ein Tipp für den Koch: Lassen Sie das Curry über Nacht im Kühlschrank ruhen, da sich die Aromen so noch intensiver entfalten können.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse (240 ml)
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g