Ingredients
Scale
- 300 g Penne-Nudeln
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 2 rote Chilischoten
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Die Penne-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
- Step 2: Während die Nudeln kochen, die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und die Knoblauchzehen sowie die Chilischoten fein hacken.
- Step 3: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann den gehackten Knoblauch und die Chilischoten hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
- Step 4: Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben, gut umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Step 5: Die gekochten Penne-Nudeln zur Sauce in die Pfanne geben, alles gut vermischen und für weitere 2 Minuten erwärmen. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Notes
- Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen geben Sie die Penne Arrabbiata einfach in eine Pfanne mit etwas Olivenöl und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, um ein Ankleben zu vermeiden.
- Servieren Sie das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan und einem grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Ein Tipp für den Koch: Je länger die Sauce köchelt, desto intensiver wird der Geschmack – zögern Sie also nicht, ihr etwas mehr Zeit zu geben!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 300g)
- Calories: 550
- Sodium: 750mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g