Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g geschmolzene Butter
- 400 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 200 ml Himbeersaft
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Gelatinepulver
- 300 ml nicht alkoholisches Rinderbrühe
Instructions
- Step 1: Zuerst die Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Step 2: Die Keksmasse in eine Springform drücken und gleichmäßig am Boden verteilen. Anschließend für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
- Step 3: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und Himbeersaft cremig rühren, bis sich alles gut verbunden hat.
- Step 4: Das Gelatinepulver nach Packungsanweisung vorbereiten und dann langsam in die Frischkäsemischung einrühren. Zuletzt das nicht alkoholische Alkoholfreies Bier vorsichtig unterheben.
- Step 5: Die Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und die Torte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, bis sie fest geworden ist.
- Step 6: Vor dem Servieren die Torte nach Belieben mit frischen Himbeeren oder Schokoladenspänen dekorieren.
Notes
- Bewahre die Torte im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt und ihre Konsistenz nicht verliert.
- Wenn du die Torte aufwärmen möchtest, empfehle ich, sie bei Zimmertemperatur etwas ruhen zu lassen, damit sie nicht zu fest ist.
- Serviere die Torte mit frischen Himbeeren oder einer Schokoladensauce für einen zusätzlichen Geschmackskick und eine ansprechende Optik.
- Ein Tipp für den Koch: Achte darauf, das Gelatinepulver gründlich in die Frischkäsemischung einzurühren, damit sich keine Klumpen bilden und die Torte schön cremig wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 320
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 15g