Ingredients
Scale
- 250 g veganes Hackfleisch
- 200 g Champignons, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 500 g Kartoffelknödel (fertig oder selbstgemacht)
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 TL Sojasauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich und glasig ist.
- Step 2: Gib das vegane Hackfleisch in die Pfanne und brate es für weitere 5 Minuten, bis es gut durchgegart ist. Rühre dabei regelmäßig um.
- Step 3: Füge die gewürfelten Champignons hinzu und koche alles zusammen für etwa 5 Minuten, bis die Pilze weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
- Step 4: Währenddessen die Kartoffelknödel nach Packungsanweisung zubereiten. Wenn sie fertig sind, lasse sie kurz abkühlen und schneide sie dann in Viertel.
- Step 5: Gib die Knödelviertel in die Pfanne zur Hackfleisch-Pilz-Mischung und vermische alles gut. Lass es für weitere 5 Minuten auf niedriger Hitze leicht anbraten, damit sich die Aromen verbinden.
- Step 6: Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und heiß genießen!
Notes
- Bewahre die Reste der Mini-Knödel Pfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind.
- Zum Aufwärmen empfiehlt es sich, die Mischung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen, um die Knödel knusprig zu halten und die Aromen wieder zum Leben zu erwecken.
- Serviere die Herzhafte Mini-Knödel Pfanne mit einem frischen grünen Salat und einem Spritzer Zitronensaft für einen zusätzlichen Frischekick.
- Ein Tipp für den Koch: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder füge frische Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzu, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 250g)
- Calories: 350
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g