Ingredients
Scale
- 150 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 2 große Eier
- 60 ml Vollmilch
- 50 g weiche Butter (für den Teig)
- 1 TL Backpulver
- 120 g Puderzucker
- 120 g Marshmallow Fluff (oder 80 g weiche Butter für die Füllung)
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer Schüssel Mehl und Backpulver vermischen. In einer separaten Schüssel die Butter (50 g) und den Zucker schaumig schlagen, dann die Eier einzeln und die Milch hinzufügen.
- Step 2: Die Mehlmischung schrittweise zu den feuchten Zutaten geben und kurz verrühren, bis ein glatter Rührteig entsteht. Den Teig in gefettete, längliche Twinkie-Formen (oder kleine ovale/längliche Muffinformen) füllen und 12-15 Minuten backen, bis die Küchlein goldbraun sind. Vollständig abkühlen lassen.
- Step 3: Während die Küchlein abkühlen, die Füllung zubereiten: Falls Sie Marshmallow Fluff verwenden, diesen mit dem Puderzucker verrühren. Falls Sie eine reine Buttercreme bevorzugen, 80 g weiche Butter mit Puderzucker sehr schaumig schlagen.
- Step 4: Die kalten Küchlein vorsichtig umdrehen. Mit einem Messer oder einer Spritztülle drei kleine Löcher in die Unterseite jedes Kuchens stechen, ohne komplett durchzustechen.
- Step 5: Die Füllcreme in einen Spritzbeutel mit einer langen, dünnen Tülle füllen. Die Creme durch die gestochenen Löcher in die Mitte der Küchlein spritzen, bis diese spürbar gefüllt sind.
Notes
- Bewahren Sie die fertigen Twinkies in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf, damit die Füllung stabil bleibt und die Küchlein maximal 4 Tage frisch sind.
- Holen Sie die Twinkies etwa 15 bis 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank, damit der Rührteig seine weiche, beste Textur erreicht.
- Für einen besonderen Genuss servieren Sie diese Küchlein mit einem schnellen Schokoladen-Drizzle oder einer Kugel Vanilleeis.
- Stellen Sie unbedingt sicher, dass die Küchlein komplett kalt sind, bevor Sie die Füllung einspritzen, da die Wärme die Marshmallow- oder Buttercreme sofort zum Schmelzen bringt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Kuchenstück (ca. 70g)
- Calories: 319
- Sodium: 180mg
- Fat: 13.0g
- Saturated Fat: 6.5g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 30.0g