Ingredients
Scale
- 250 g Halloumi-Käse
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben)
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 1 TL Garam Masala
Instructions
- Step 1: Halloumi-Käse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
- Step 2: In derselben Pfanne die restliche Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Step 3: Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und für etwa 1 Minute mitdünsten, bis sie aromatisch sind.
- Step 4: Die passierten Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
- Step 5: Die Sahne und das Garam Masala unterrühren, dann die angebratenen Halloumi-Würfel hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Step 6: Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
Notes
- Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit der Halloumi nicht zu trocken wird und die Aromen erhalten bleiben.
- Zum Aufwärmen kannst du die Makhani in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen, um die cremige Konsistenz zu bewahren.
- Serviere das Haloumi Makhani mit Basmatireis oder frischem Naan-Brot, um die köstliche Sauce optimal auszunutzen.
- Ein kleiner Tipp: Lass den Halloumi nach dem Anbraten etwas abkühlen, bevor du ihn zur Sauce hinzufügst, damit er seine Form behält und nicht zerfällt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g