Ingredients
Scale
- 250 g Halloumi
- 200 ml Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Den Halloumi in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Dann beiseite stellen.
- Step 2: In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Step 3: Das Tomatenmark, Garam Masala und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mit anrösten, um die Aromen freizusetzen.
- Step 4: Die Sahne in die Pfanne gießen, gut umrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Step 5: Die angebratenen Halloumi-Würfel zur Sauce geben und vorsichtig unterrühren. Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Bewahre übrig gebliebenen Halloumi Makhani in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische für bis zu 2 Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen erwärme den Halloumi Makhani sanft in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze, damit der Käse nicht gummiartig wird.
- Serviere das Gericht mit frischem Naan oder Basmatireis, um die köstliche Sauce perfekt aufzusaugen und ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen.
- Ein kleiner Tipp: Lass das Tomatenmark kurz anrösten, bevor du die Sahne hinzufügst, um den Geschmack noch intensiver und aromatischer zu machen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 200g)
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g